刘开湘，华南师范大学兼职硕士研究生导师、嘉应学院兼职教师、广东省五一劳动奖章获得者、南粤优秀教师、广东省百名优秀生物教师、广东省第二批科技教育名师工作室主持人、梅州市教育科研学术委员会委员、大埔县高中生物兼职教研员。

　　刘开湘1995年毕业于华南师范大学(生物学专业)全日制本科，2015年华南师范大学(学科教育-生物专业)硕士研究生毕业，被授予硕士学位，2022年4月被授予广东省五一劳动奖章。

　　刘开湘同志教科研工作成绩突出，主持和参与省市级课题近10项。2015年5月，刘开湘老师所主持广东省教育科学规划课题“高中生物教学中加强学生医学素养培养研究”(2015YQJK261)获得立项，并在2017年12月顺利验收结题，荣获优秀等次，课题成果均被“中国核心期刊数据库”、“中国知网”、“维普网”、“万方网”、“中文科技期刊数据库”等收录。2018年主持的教学研究课题荣获广东省教学成果奖一等奖，该成果成为华南师范大学生命科学院《中学生物教学设计及案例分析》教育硕士培养课程的重要教学推广内容，20多篇研究论文在北大中文核心期刊《生物学通报》《生物学教学》《中学生物教学》《广东教育》等刊物发表。2020年主持课题荣获梅州市教学成果奖一等奖，2020年指导学生参加大埔县青少年科技创新大赛荣获一等奖，2021年指导学生参加梅州市青少年科技创新大赛荣获梅州市一等奖。